小綠陽光星的部落格

      見到老師第一眼又是覺得"應該是隔壁志工來幫忙點名的?"直到他跟我要材料費我才確認他真的是我的老師!這次非常的幸運，因為老師說以外他的烹飪課都大約會有二十來位學員，但這次不到十位，所以我可以好好的看清楚老師的料理手法跟從容的練習，我在想像中以為，一人一爐然後看完示範就回位子上操作，但教室裡只有一個中式的小型廚房，原來我們在老師示範過後，輪流使用兩個瓦斯爐來練習，真的還好只有這些同學，不然九點半哪裡煮的到?!應該都要用搶的吧!

      先介紹有關西餐的食用習慣，會從"容易消化"的食物開始吃，這可跟亞洲人的習慣相反，光是水果我們是飯後吃就完全南轅北轍，大概是這樣的順序:

1.生菜 水果

2.湯  麵包

3.小盤(通常是海鮮或是魚)

4.大盤(主菜五肉:牛豬羊雞魚)

5.甜點or含糖飲料

紅白酒  黑咖啡   茶  皆為佐餐同時食用

      老師也提到說，亞洲人通常會先吃飯，然後配湯，然後最後吃水果真的對胃很不好。很多人會以為吃下去以後胃是繳在一起消化的，但事實上不同食物會有不同的消化酵素，所以等到消化到水果時已經在胃裡面酸敗了，如果胃不好的人還是照著西餐的使用習慣會比較舒服一點!

      難怪去喝喜酒的時候都會飽很久又不舒服，吃的種類太多，都在胃裡面排隊，等到都酸掉了~ 哈

待續~~