塔吉鍋開鍋!!－小綠陽光星的部落格

好想捐血啊! 連夢裡都一直想著要捐血，目標兩個月後一定要捐血成功!於是護士說的多吃紅肉，一直在我的腦中發出回音....紅肉紅肉紅肉....想當初在澳洲我也每天吃澳牛啊!因為比台灣便宜一半以上，當然要吃當地的食材啦!說實在澳牛幾乎要比蔬菜來的便宜...真是見鬼了!

澳洲的超市有woolworths 跟coles，IGA也有但通常都貴得多，基本上超市只會開到晚上七點或是九點，所以在快要關門前超是員工就會去貼紅貼紙!也就是特價貼紙!看到貼貼紙就開心了!因為就算沒有七折也有八五折的優惠，一樣都是要吃肉，當然要用更便宜的價錢買到阿!

最喜歡吃的就是RIB這個部位，肋骨帶肉的部位，直接平鋪在平底鍋上，滴上一些橄欖油，灑上胡椒與少許鹽，一面煎好之後，換面再煎一次再灑上胡椒，鹽的部分就看自己的口味啦!有時候我也會灑上迷迭香!肉的油脂被熱逼出來之後，讓肉更鮮美，在農場的時候因為能去超市的時間很少，只要看見有特價品，就會全掃光，帶回去農場的冷凍櫃急凍，要吃就拿出來直接煎，好懷念那段牛肉吃到飽的時光啊!這也是當時身體好沒有貧血現象的原因吧!

紅肉根據GOOGLE說的，包括有.紅肉:豬羊牛肉

紅肉富含礦物質尤其是鐵元素高

紅肉”含有較高的飽和脂肪,穩定不易被氧化破壞，因此烹調紅肉不會產生太多的自由基毒素。肉質粗硬含脂肪多

今天購買的是里肌豬還有澳洲牛肉，當然都是五折品，是不知道有沒有比一般市場便宜，

不過我要的也是方便而已，塔吉鍋開鍋啦，用泡菜直接炒肉，加上豆乾豆芽菜洋蔥跟紅蘿蔔一起吃!所有的鐵質都要吸收唷!

完全沒有加其他的調味料，只有泡菜的鹹度~正好