小綠陽光星的部落格

現在~很想要吃一道越南炒豬肉~
這是在perth的時候，一個越南妹妹教的~非常簡單又下飯，我最不明白的是，為什麼都是這樣吃，她卻不會胖!亨~
首先要準備三層肉(只吃瘦肉的請勿往下看)，
魚露，蔥花，蒜片，二砂糖水(一定要是二砂!)。
三層肉切成稍有厚度的肉片，加少許油(一點點就好)冷鍋先放蒜片(太熱了會變焦蒜)，香味出來後放入肉片，
慢慢的，三層油的油份就會被熱逼出來，加少許魚露。
這時候慢慢的多次放入糖水下去加熱，讓糖的顏色染在肉片上，
接著，糖就沾附在肉片上面，變成焦糖，
香氣開始肆意的飄散在廚房(澳洲的抽油煙機都像是裝飾用的一樣)，
等到公親事主覺得，恩~焦糖夠了以後，關火，
灑上滿滿蔥花，用餘溫把蔥花與焦糖肉片緊緊結合，就可以上桌了~

通常在backpacker廚房中途試鹹甜時，就會有路過的香港人，台灣人，韓國人，其他等等人，就會一口一口的吃吃看，然後上桌時，只剩下不到一半~
所以，請買大條一點的三層肉吧!

好想吃~~~~~

懷念起澳洲煮飯的情景了~我會拿放音喇叭放音樂，開一瓶紅酒，開心的在大鐵桌上備料，然後弄的一整桌都是，還會跟著哼歌扭身體~經過的背包客還會說好香好香，超有成就感~現在哪有這樣的廚房哩~哈哈哈~

好不容易有這一天阿!晚間11點之前就睡著，無奈我的家人仍在晚間12點後才會安靜，於是我不斷的被過大的腳步上樓聲吵醒，最後也在兩點多醒來了~再也沒有睡意...不是早睡的人硬是早睡就會有這樣的下場~

土地法規今天初次看課，喔~我可以理解為什麼大家都對地政科避而遠之，還有許文昌老師教的到底有多好了!老師很務實，他知道總之三等四等都是考申論題，講義全部都採申論題法教學，然後另外補充其他資料，這樣有考過的跟友可能會考的都齊全了，從一開始就為了申論題準備很省事，不過我真的是嚇到了~光是緒論就可以有10題可以考阿!一直都說賣我教材的人是天使，只有授權過土地法規6堂課，她也是有可能上到這裡，就完全被申論題整個嚇退了~而且是一個要兼顧實務跟理論的專業科別，難怪每年報考人數總是一千出頭人，跟一般行政不能比~

還是要拼下去阿~全申論總比混合題好多了!深知這個道理!就背吧!我還有許老師做為後盾哩!