當然~這個就是老師操作我們沒有動手，哈哈
說實在，這是一個很有層次的料理，以前在kfc打工時，濃湯不過就是把濃湯塊放進大鍋，放進正確的水量持續攪拌即可；我更愛的康寶酸辣濃湯也是，加入水打個蛋花也就完成了，因為這個讓我小看了這個料理阿!而餐廳裡喝的濃湯，裏頭有放玉米或是火腿的材料，也並非我所想的一起煮，而是將基本濃湯煮好以後，上桌前才放進去的，如果基本濃湯加了玉米或是火腿以後，保存上就會遇到困難容易腐壞。
備料:
- 3月 29 週四 201200:57
2-2義大利馬鈴薯濃湯
當然~這個就是老師操作我們沒有動手，哈哈
說實在，這是一個很有層次的料理，以前在kfc打工時，濃湯不過就是把濃湯塊放進大鍋，放進正確的水量持續攪拌即可；我更愛的康寶酸辣濃湯也是，加入水打個蛋花也就完成了，因為這個讓我小看了這個料理阿!而餐廳裡喝的濃湯，裏頭有放玉米或是火腿的材料，也並非我所想的一起煮，而是將基本濃湯煮好以後，上桌前才放進去的，如果基本濃湯加了玉米或是火腿以後，保存上就會遇到困難容易腐壞。
備料:
- 3月 28 週三 201223:55
2-1西西里燉飯 Risotto
不小心就挖了太多飯煮，差點害後面的同學不夠阿~誰叫老師要挖那麼多飯啊!我可是學著他挖的!
西西里燉飯看起來就像稀飯一樣，老師說最大的差別就是燉飯會站起來，稀飯不會~煮完以後才知道什麼意思。如果今天我煮的是稀飯，照片裡就不會尖起來像山一樣了，偶爾煮失敗的炒飯也會像燉飯一樣阿(內心的os)....
備料:
- 3月 25 週日 201221:12
1-5紅酒烤甜椒(主菜)
這道菜完全是老師操作的，我們就是吃就可以了!哈哈老師倒是沒有教擺盤，我只能心領神會!
備料:
1.紅黃青椒(去頭，去白色部位，去籽，先接半後分六等分，再斜切)
- 3月 24 週六 201213:37
1-4義大利奶油鮮蝦麵(主餐)
終於來到主菜的部分了!全班只有我的蝦是立起來的唷!
備料:
- 3月 23 週五 201210:21
1-3食材處理以及小撇步
小時候第一次煮的料理應該是炒蛋，由於只要會打蛋開火即可沒有技術可言，之後就演化到了咖哩飯~有一次約好到同學家煮飯聊天，當天就是要煮咖哩飯，我才大吃一驚原來我家的咖哩飯都跟別人家的不一樣!
一般而言，常人的咖哩飯裡都有洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，無骨的牛肉或是雞肉，我家的咖哩飯卻是有什麼菜就放什麼，印象裡放過南瓜，地瓜，筊白筍，茄子，山藥....等，肉類都是帶骨的雞肉；常人的家庭咖哩五人份，加的都是一整盒咖哩塊，然後稠稠的，我家的咖哩永遠只放三分之一，稀稀的!於是當我看到我同學放了一整盒咖哩塊下鍋時，我表情有多驚訝啊!不過當阿嫂嫁到我們家之後，他放月桂葉在咖哩裡面，那才是真好吃!!
- 3月 22 週四 201217:09
1-2高湯是西餐之魂
網路抓圖!我也想要這個碗!!
老師說:"高湯就是西餐的靈魂"...想要煮出好吃的料理，首先要準備完美的高湯。
- 3月 21 週三 201222:06
1-1西餐的用餐順序
見到老師第一眼又是覺得"應該是隔壁志工來幫忙點名的?"直到他跟我要材料費我才確認他真的是我的老師!這次非常的幸運，因為老師說以外他的烹飪課都大約會有二十來位學員，但這次不到十位，所以我可以好好的看清楚老師的料理手法跟從容的練習，我在想像中以為，一人一爐然後看完示範就回位子上操作，但教室裡只有一個中式的小型廚房，原來我們在老師示範過後，輪流使用兩個瓦斯爐來練習，真的還好只有這些同學，不然九點半哪裡煮的到?!應該都要用搶的吧!
先介紹有關西餐的食用習慣，會從"容易消化"的食物開始吃，這可跟亞洲人的習慣相反，光是水果我們是飯後吃就完全南轅北轍，大概是這樣的順序:
1
我愛讀書 (2)